Vakfıkebir ekmeğini, “en iyi ve en güzel şekliyle biz yaparız”

Vakfıkebir Taş Fırın Ekmeği fırını, pişirilmesi, şekli, tadı ve bayatlamayan özelliği ile yalnızca Türkiye’de değil dünyada da eşi olmayan ve dilimle satılan tek ekmektir.

Giresun da uzun zamandan bu yana Vakfıkebir Taş Fırın Ekmeği bulunan İdris Baştan Bulancak’ta satış noktası açma kararı aldığını ve bu doğrultuda iş yerini açtığını açıkladı. Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan bu ekmek bugün ülkemizin her yanında üretilmesine ve Trabzon Ekmeği olarak bilinmesine rağmen aslına uygun üretimin yapıldığı tek yer Vakfıkebir’dir. İşte tam Trabzon Vakfıkebir’in bağrından Giresun’a yerleşen burada fırın açan İdris Baştan Bulancak’ta Vakfıkebir Taş Fırın Ekmeği satış noktası açtı.  Açmakla kalmayan Baştan Bulancaklı bir kişiye de iş istihdamı sunacak olan İdris Baştan eski Cemal Gürsel Caddesi eski Garanti Bankası karşısında yeni yerini açtığı görüldü. Taş fırın ekmeğini özel kılan pişirildiği fırın başta olmak üzere, suyu, odunu, unu, mayası, havası, şekli, ağırlığı ve pişiren ustasıdır. Bu nedenledir ki ülkemizin her yanında üretilmesine rağmen Vakfıkebir standardı hiçbir zaman yakalanamamaktadır. Trabzon Vakfıkebirli olan İdris Baştan bulancakhaber.net Genel Yayın Yönetmeni Mehmet Yaşar’a şu açıklamalarda bulundu. Baştan Yaşar’a, “bu ekmeği en iyi ve en güzel şekliyle biz yaparız. Vakfıkebir ekmeğinin en önemli özelliği taş fırınlarda ve odun ateşi ile pişirilmesidir.

bulancakhaber.net Genel Yayın Yönetmeni Mehmet Yaşar  Giresun da ki fırınını ziyaret ederek bölgemizde kendi hazırladığı ve ustalık isteyen bu taş fırınlarda yapılan ekmek geleneğini devam ettiren ustalar ve çıraklar yetiştiren İdris Baştan’ı tebrik ettik ve başarılar diledi.