Şeker Ahmet geleneği bozmadı.

Bulancak’ın yerel tatlısı olan Mayıs ayının ilk haftasında satışa çıkarılan ve her yıl Mayıs Helvası satışını Nisan ayının son haftalarında ilk önce satışa çıkaran Şeker Ahmet geleneği bu yılda bozmadı.

Osmanlı’dan gelen bir gelenekle 200 yılı aşkın bir süredir babadan oğula geçen bir ustalıkla mayıs helvası satan Ahmet Günaydın lakabıyla Şeker Ahmet Bulancak’a özgü olan Mayıs Helvası’nı tezgahında satmaya başladı.  

Mayıs Helvası’nın her yıl bu zamanlarda satılmaya başlandığını kaydeden Ahmet Günaydın, “her yıl Bulancak’ta ilk önce Mayıs Helvası’nı tezgaha çıkaran kişi olarak biliniyor ve müşterilerim bu aylarda ve bu zamanlarda beni bilenler Mayıs Helvası’nı almaya geliyorlar. Yerel ve ulusal yazılı ve görsel medyada da bu yüzden ilk hep ben çıkıyorum. Giresun'un hemen hemen tüm ilçelerinde bu tadı bulabilirsiniz. Ancak bizim Bulancak Mayıs Helvalarımız meşhurdur. Gurbetçilerimiz yurt içi - yurt dışı bu ürünümüzü her yere taşımaktadır” dedi.

Helvanın yapımında meyan kökü,  şeker ve limon tuzu kullandıklarını belirten Günaydın, “Fındıklı ve cevizli çeşitleri de mevcuttur. Meyan kökü özellikle mide rahatsızlığı olanlar, gastrit ve ülser şikâyeti yaşayanlara doktorlar tarafından da tavsiye edilen bir bitkidir. Bu bakımdan doktorlar mayıs helvasını tavsiye ederler. Mayıs Helvası, kaymak kıvamında, köpüksü bir yapıdadır. Bu nedenle yemesi çok hoş ve bir o kadar da tatlıdır. Örneğin baklava yediğinizde 4-5 dilimde tıkanırsınız ama mayıs helvası, tatlı olmasına rağmen fazla yediğinizde bile midenize dokunmaz. Her yaştan insan gönül rahatlığı ile yiyebilir” diye konuştu. 

bulancakhaber.net bu yılda Şeker Ahmet’i ilk Mayıs Helvası satışı yaparken görüntüledi ve gelenek bozulmadı dedirtti.