Elmasım İsabella tatında

Elmasım İsabella tatında

Giresun’da da yetişen İsabella Üzümü’nden Bulancak Elmasım Dondurma yeni bir lezzet daha keşfetti.

Bölgemizde yeykin, yani Karaağaç adı verilen ağaçlara sarılarak yetişen ve bu mevsimlerde bölgemizde bolca bulunan İzabella üzümü, halk arasında kokulu üzüm olarak bilinen üzümden yeni bir lezzet ve tatı Evren Aşar keşfetti. İsabella Üzümü daha yaygın olarak ‘’Kokulu Üzüm’’ olarak bilinmen üzümden doğal bir şekilde işlenerek elde edilen aramosundan yapılan ve Elmasım dondurma da lezzet olarak sunumu yapılan Isabella Elmasım Dondurma, bölge halkının büyük beğenisini aldığı duyuldu. Aynı zamanda yöreye bağlı olarak Kara Üzüm, Macir Üzümü, Çilek Üzümü ve Favli Üzüm’ü diye de adlandırılır meyveden yapılan dondumayı mutlaka tatmanız gerektiği belirtildi. Dünyada ise, İsabella (Vitis Labrusca L. ) Üzümü olarak bilinmektedir.Genel olarak Ağustos ve Ekim ayları içerisinde olgunlaşmalarını tamamlanır. İsabella Üzümü, kalın bir kabuğa sahip olmasına rağmen kolayca ayrılır ve ayrıldıktan sonra adından da anlaşılacağı gibi kendine has çok hoş bir kokusu vardır. Bu koku ve lezzeti Elmasım Dondurma da buluşturan işletme sahibi Evren Aşar,  kendilerine ait balkaymak dondurma çeşitleri arasına yine bölgemizde yetişen Yaban Mersinin den elde edilen lezzetten sonra şimdi de İsabella Üzüm den elde edilen lezzeti bölge halkına sundu.  İşinde ne kadar ne kadar profesyonel ve tam bir lezzet ustası olduğunu gösteren Aşar, yeni damak lezzetini bölge halkının beğendiğini açıkladı. Isabella  üzümü bölge halkı tarafından toplanarak şıra, sirke ve pekmez, pekmezi samaksa veya nardek gibi yapılırken şimdi de karşımıza dondurmada aranan bir lezzet olarak karşımıza çıktı. Dondurma da yeni lezzet olarak yapılan Isabella Üzümü’nün kabuğunda bulunan resveratrol maddesi kanseri önlemeye yardımcı bir vitamindir. Isabella Üzümü’nde yüksek  oranda bu vitamın bulunmaktadır. Aynı zamanda kalp krizi riskini de azalmakta, kansızlığa iyi gelmekte ve güzellik için iksir (cilde iyi gelmekte) olarakta bilinen şifa kaynağını artık Elmasım Dondurma da lezzetli bir şekilde sunulmakta ve kullanılmaktadır.

Sonuç olarak İsabella Üzümü’nün birçok yararı bulunmaktadır.  Bu faydalı ve Cilt güzelliğimiz de kullanılan doğal şifayı şimdi Elmasım Dondurma da Lezzete dönüştüren Evren Aşar’ı tebrik ediyor, Elmasım İzabella tatında diyoruz.