Toplumu bilinçlendirmek ve süt tüketimini arttırmak için 21 Mayıs Dünya Süt Günü olarak kutlanmaktadır. Sütün faydaları saymakla bitmez desek yalan söylemiş olmayız.
Çocuklarda büyüme ve gelişmeyi sağlar, Kan basıncını düzenler, dişlerin çürümesine engel olur, kemiklerin güçlenmesini sağlar ve kemik erimesini önlemeye yardımcıdır. Cildin yıpranmasını ve yaşlanmasına engeller. Sindirim sistemine iyi gelir. Başta Kalsiyum , Fosfor, B2 ve B12 vitamini olmak üzere bir çok vitamin, mineral ve protein kaynağıdır. Bu listeyi uzatmak mümkündür. Hamilelerin ve çocukların günde 2-3 bardak süt içmesi faydalıdır. Ne yazık ki ülkemizde yeterince süt tüketimi olmamaktadır. Faydalarını saymakla bitiremediğimiz sütün hastalık kaynağı olmaması için sağlıklı hayvanlardan elde edilmesi, sağıldıktan sonra en geç 2 saat içerisinde 4°C’ye soğutulması gerekmektedir. Soğuk zincirde sevk edilerek çeşitli ısıl işlemlere (Pastörizasyon, UHT) tabi tutularak paketli olarak tüketime sunulacağı gibi, 27.04.2017 tarih ve 30050 sayılı resmi gazetede Yayınlanan “Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliği” ile hastalıktan ari işletmede üretilen çiğ sütün satışına izin verilmektedir.
Kaynağı belli olmayan her gıdanın zararlı olacağı unutulmamalıdır. Eğer paket süt tercih etmiyor iseniz alacağınız çiğ sütün hastalıktan ari işletmeden geldiğini doğrulayın. Yediğiniz içtiğinize dikkat edin, güvenilir gıda tüketin...
|